Vino Máis Alá 2012

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El vino del que vamos a hablar forma parte de una caja con las primeras ediciones de los vinos que elabora Sebio (al que vemos en una foto de Kopa) bajo la etiqueta “viños de encostas” , un pack que nos dejaron los “reyes” las pasadas Navidades y que viene con una camiseta “enorme” y las siguientes botellas:

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  • Hush 2009 (Ribeiro)
  • Salvaxe 2010 (Ribeiro)
  • Súper Héroe 2010 (Ribeiro)
  • Wish 2011 (Ribeiro)
  • Máis alá 2012 (Valdeorras)
  • 2 Vignerons 2011 (Ribeiro + CyL)

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Por ahora, el primer y único vino que ha salido de la caja fue Máis Alá, un monovarietal de godello elaborado por Sebio en Valdeorras, concretamente en la bodega A Coroa. Seguro que no tardarán en empezar a escapar el resto…

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Las uvas con las que se elabora Máis Alá proceden de la finca A Sobreira (que podéis ver en el video de WineLooper) ubicada en la ladera de Barranco Rubio en una zona montañosa cerca de A Rúa, en esta finca están plantadas cepas de godello de 20 años sobre suelos mayoritariamente arenosos a una altura que aporta al vino una frescura poco habitual en los vinos de Valdeorras.

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En la viña bajas producciones y en bodega poca intervención, larga fermentación en barrica no nueva y crianza de 10 meses en las mismas, buscando preservar el carácter de la variedad y aportar cuerpo y cremosidad al vino

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La imagen con la que se presenta el vino simboliza el duro trabajo que hay detrás de la vticultura de montaña, mostrando el esfuerzo de un escalador que sube a vendimiar sus cepas a lo alto de la montaña.

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Máis Alá 2012
Bodega: Viños de Encostas
D.O.: Valdeorras
Variedades de Uva: 100% Godello
Valoración: 9’3
Precio aprox: 17€
RCP: excelente

Máis Alá presenta un color amarillo pálido, límpio y brillante, en nariz se muestra intenso, notas balsámicas acompañadas de fruta blanca sobre un fondo de sábrego que poco a poco va invadiendo la copa hasta imponerse y marcar el carácter mineral del vino. En boca entra fresco, con cuerpo y personalidad, avanza salino, fresco, terriblemente elegante y termina en un delicioso amargoso que permanece en la boca largo tiempo. Otra gozada by Sebio!

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Página web de la bodega: http://xlsebio.es/

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Vino Viva la Vid—a 2012

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Seguimos en Castrelo, nos desplazamos unos metros para ir a Lagar de Costa, la bodega de Sonia y Manuel. Seguro que los recordáis porque en el blog nos encantan sus vinos y en más de una ocasión hemos hablado de ellos: Maio, Lagar de Costa y Lagar de Costa barrica.

Para los que no conozcáis la bodega, simplemente comentaros que estamos en una bodega familiar de la que Sonia y Manuel forman la tercera generación que cuida uno de los viñedos más bonitos y singulares de Rías Baixas,

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unas viñas tan cercanas al mar que hay que defenderlas de sus olas vigilando que el mar no entre en el viñedo y pueda “quemar” las viñas.

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De estos viñedos proceden los blancos de los que os hemos hablado en anteriores ocasiones, vinos singulares y diferentes terriblemente elegantes, salinos y minerales.

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Hoy toca hablar de tintos ya que Lagar de Costa produce desde hace dos cosechas un monovarietal de espadeiro tan elegante como escaso (900 botellas esta segunda edición). Elegante en todos los sentidos, tanto en su presentación, obra del estudio sueco Bruto, como en su contenido.

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Viva la Vid-a procede de cepas viejas de espadeiro sobre suelos graníticos, algunas de las viñas tienen más de 200 años!!! Las cepas fueron seleccionadas por el padre de Sonia y proceden de diferentes fincas repartidas por todo el Salnés.

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En bodega: selección de uva, despalillado, fermentación con levaduras autóctonas en barrica de roble francés y crianza de 8 meses en la misma barrica donde también hace maloláctica.

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Viva la Vid-a 2012
Bodega: Lagar de Costa
D.O.: Rías Baixas – Sin D.O.
Variedades de Uva: 100% Espadeiro
Valoración: 9’6
Precio aprox: 20€
RCP: excelente

Viva la Vid-a presenta un color rojo cereza, de capa media-baja. En nariz se muestra alegre, muy aromático: fruta roja, flores, especias, mineralidad, balsámicos, suelo… forman parte de una nariz compleja y elegante. En boca, sus 12 grados lo hacen ligero, vibrante, fresco, sus taninos resultan jugosos, aterciopelados, una boca sumamente disfrutable que nos trae recuerdos similares a los aportados por su naríz, fruta roja madura, monte bajo, especias, etc. Una auténtica maravilla!!!

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Página web de la bodega: http://www.lagardecosta.com/

Ficha técnica del vino: Viva la Vid-a

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Vino 69 Arrobas 2012

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Esta no es una entrada al uso ya que no ha sido escrita para el blog, sino que surge de las notas que tomé para mi colaboración en el taller del Fórum Gastronómico: La montaña rusa de los sabores –> 5 sumilleres, 5 maridajes de vinos y productos gallegos!” en el que tuve el gusto y la suerte de participar junto a Juanjo Figueroa, alma de la vinoteca Lume de Carozo ubicada en el casco vello de Vigo, Esther Daporta, sumiller del restaurante Yayo Daporta, y los sumilleres de dos de mis tiendas de cabecera: Martiño Santos de Vive, Vide y Juan Ayerbe de ElSumiller.es

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Mi propuesta para el taller fué 69 arrobas 2012 y erizo de mar, una armonía que tiene como objetivo evocar el paisaje del tramo final de la Ría de Arousa. 69 arrobas procede de 3 zonas diferentes de la comarca do Salnes, todas y cada una de ellas aportan elementos de su paisaje al vino, aunque se puede decir que el paisaje de Castrelo es el alma de este vino…

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Castrelo se encuentra al final de la Ría de Arousa, concretamente a orillas del complejo intermareal Umia-Grove en ese recodo que hace la ría justo detrás de la playa de A Lanzada, donde definitivamente el Umia y el Ulla se entregan al océano.

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En la elección del vino jugaron varios factores, la evocación del paisaje que acabamos de comentar, el interés en dar a conocer un vino de corta producción, difícil de encontrar en Coruña y que tuviese un “paladar diferente” al habitual en esta ciudad tan acostumbrada a las maderas y los taninos dulces…  como  69 arrobas pura tensión y nervio.

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También buscaba que detrás del vino hubiese pasión y ganas de transmitir emociones… en este caso, la actitud que Xurxo Alba mantiene con sus vinos, jugando con la temeridad que otorga la juventud (compensada en cierta medida con el carácter más conservador de su padre) y arriesgando en elaboraciones un poco más extremas de lo que es habitual en Rías Baixas, cumplía con creces… y si, como sucede en este caso, se junta con Adri de Vinoteca Bagos para elaborar el vino, aún peor mejor…

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todoantiguedades.com

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¿de donde viene el nombre?: Una arroba se corresponde con una ola, el equivalente a nuestro “ferrado” a la hora de medir líquidos, ¿y qué significa esto?, pues depende… de la zona, del líquido que estemos midiendo, etc. en o Salnés cuando hablamos de vino, se corresponde más o menos con 16 litros… 69 arrobas nos indica el tamaño de la producción que ronda los 1000 litros.

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¿y el vino?: 69 arrobas nace en cepas viejas, de entre 40 y 70 años, en su conducción tradicional, el emparrado. La uva procede de 3 fincas ubicadas en Meaño, en el entorno de A Lanzada y en Castrelo. Castrelo una franja de arena frente al mar aporta al vino una intensa mineralidad, acidez y salinidad, frescura que nos recuerda las brumas matinales y la brisa vespertina, un ambiente de mar tranquilo, al abrigo del arenal de la Lanzada, un ambiente cargado de humedad y salinidad que poco a poco lo va impregnando todo…

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foto de Ramón Romay – blog.ramonromay.com

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A Lanzada aporta la tensión, la verticalidad que atraviesa la lengua. La costa golpeada por un mar bravo empujado por el viento…

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concellodemeano.com

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Por último Meaño nos traslada a A Escusa, el monte que separa Las rías de Arousa y Pontevedra evocado en forma de ligeros balsámicos y notas cítricas de hoja de limonero.

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Una vez vendimiada la uva, mínima intervención en bodega, prensado con raspón, fermentación espontánea con levaduras autóctonas, ligero sulfitado para impedir que una fermentación maloláctica le reste “filo” al vino y un par de trasiegos resumen el trabajo en bodega.

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Con la comida, nos sumergimos en el mar buscando sal, yodo, buscando la mayor concentración de plancton del mundo, en la Ría de Arousa. Encontramos el mar en uno de los productos que mejor expresan sus aromas, el erizo, recogido por los buzos de Porto Muiños en su mejor momento, gónadas apartadas con cuchara y depositadas en una lata sin más tratamiento que una ligera esterilización para garantizar su conservación.

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69  Arrobas 2012
Bodega: Albamar
D.O.: Rías Baixas
Variedades de Uva: Albariño
Valoración: 9,4
Precio aprox: 18€
RCP: excelente

69 Arrobas presenta un color amarillo pajizo, límpio y brillante. Su naríz es intensa y como ya hemos comentado nos trae recuerdos salinos y minerales, acompañados de un fondo cítrico y balsámico que nos recuerda a las hojas del limonero. En boca es puro nervio, una frescura y una tensión desbordantes que se muestran “domadas” por una amable untuosidad que redondea la sensación en boca.

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Página web de la bodega: http://www.bodegasalbamar.com/

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Vino La Solana 2011

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La Solana 2011 es un vino que se produce en el Valle de la Orotava, D.O. en la que se producen uvas con nombres tan sugerentes como: Gual, Malvasía, Verdello, Vijariego, Listán blanco, Moscatel, Bastardo blanco, Forastera blanca, Marmajuela, Pedro Ximénez y Torrontés entre las blancas y las tintas Listán negro, Moscatel negra, Malvasía rosada, Negramoll, Bastardo negro, Tintilla y Vijariego negra, Alguno de los nombres seguro que nos resultarán familiares en Galicia, como sorprendentemente también este vino recuerda a Galicia…

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La Solana se produce en la bodega Suertes del Marques, una reciente bodega familiar que inicia su andadura en el año 2006, situada en el pueblo de La Perdoma, en las cercanías del Teide.

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Suertes del Marques trabaja 9 Hectáreas de viñedo distribuidas en 21 parcelas, en altitudes que van desde los 350 hasta los 700 metros, donde cultivan, en su mayoría, cepas centenarias de listán negro y blanco en pie franco, conducidas en el sistema de cordón múltiple, singular sistema de conducción que sólo se usa en el valle de la Orotava.

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El sistema de conducción en cordón trenzado consiste en realizar una trenza con los sarmientos de la parra a 70 centímetros del suelo. La longitud de las parras varía desde 3 o 4 metros en lugares estrechos hasta 15 metros en parras viejas con suficiente vigor.

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El origen de este sistema de conducción está en la necesidad, antiguamente en Tenerife predominaba el bicultivo (generalmente papas y viña) ya que en la isla tenían muy poco espacio para cultivar. Este bicultivo lo permitía el cordón trenzado, ya que sus sarmientos se pueden mover y de esta forma se puede aprovechar mejor el terreno. Además, este sistema permitía, en una agricultura de subsistencia, sobreexplotar la viña para obtener mayor cantidad de uva. En la actualidad, con las fincas dedicadas exclusivamente al cultivo de la vid, lo que elimina la necesidad de movilidad y con producciones que priman la calidad frente a la cantidad, el cordón trenzado se conserva como parte del patrimonio paisajístico de la zona.

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Las uvas de La solana proceden del viñedo del mismo nombre, 2,5 hectáreas de Listán Negro en exposición noroeste y situado a una altitud de entre 400 y 520 metros cuya edad varía desde los 80 a los 110 años de edad. El suelo se halla conformado por una capa pobre asentada sobre roca volcánica.

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Una vez vendimiada, la uva se deposita en pequeños cubos abiertos de hormigón, donde realiza una maceración prefermentativa en frío. Tras una maceración con temperatura controlada, y mediante bazuqueos manuales, la fermentación alcohólica termina en barricas neutras de roble francés de 500 litros en las que se lleva a cabo un proceso de batonage hasta completar la fermentación maloláctica. Seguidamente se somete a crianza en las mismas barricas por un periodo de 12 meses.

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La Solana 2011
Bodega: Suertes del Marqués
D.O.: Valle de la Orotava
Variedades de Uva: Listán Negro 
Valoración: 9,1
Precio aprox: 18€
RCP: excelente

La Solana presenta un suave color picota de capa media, en naríz tiene mucho carácter fruta negra, mucha mineralidad, potentes balsámicos. En boca resulta elegante, redondo, persistente, con un perfil tan atlántico que a recuerda a nuestros vinos.

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Las fotos del viñedo proceden del facebook de la bodega.

Página web de la bodega: Suertes del Marqués

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Vino A Teixa 2011

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El pasado día 9 en la Casa Rectoral de Arnoia, Luis Anxo Rodríguez presentaba su nuevo vino A Teixa, si hacemos caso a la vista, la etiqueta nos anticipa que estamos ante un vino de Luís Anxo, misma etiqueta, mismo color, similar densidad, etc. Cuando nos guiamos por el olfato empezamos a sentir que algo cambia… pero cuando llevamos el vino a la boca nos planteamos si la vista y el olfato nos habrán engañado porque el vino no se parece a ninguno de los vinos de Luís Anxo que recordamos. Lo cual, obviamente, no es nada malo… todo lo contrario!

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La filosofía de Luís Anxo en la viña se resume en “mantener el equilibrio” evitando el uso de herbicidas y tratamientos químicos, que son aplicados únicamente en casos de absoluta necesidad, cuando existe riesgo de perder la planta. Además, en caso de ser necesarios nunca se aplican cuando se acerca la cosecha (mínimo un mes de distancia) para ayudar a preservar las levaduras autóctonas con las que iniciará la fermentación.

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Podéis conocer un poco más acerca de los vinos Luís Anxo en esta entrada.

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Viña A Teixa de Hermida. Foto de José Pastor

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A Teixa procede de la viña A Teixa de Hermida, Treixadura plantada sobre suelos arenosos de origen granítico situados en Ribadavia, en la ladera norte del ría Avia. Esta es la principal diferencia con el resto de sus vinos ya que sus Viña de Martín proceden del valle del río Arnoia.

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Foto de José Pastor

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El vino fermenta en fudres nuevos de roble francés de 2.300 litros donde también tiene una crianza de un año, posteriormente pasa otro año en botella antes de salir al mercado. La producción de esta añada 2011 es de 3.000 botellas.

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A Teixa 2011
Bodega: Luís A. Rodriguez Vazquez
D.O.: Ribeiro
Variedades de Uva: Treixadura
Valoración: 9,5
Precio aprox: 16€
RCP: excelente

A Teixa presenta un color amarillo pajizo, límpio y brillante, en naríz sentimos el suelo de la finca puro sábrego destilado acompañado de un fondo ténue aportado por la madera. En boca empieza con un elegante dulzor de vainilla que rápidamente se transforma en sal para llenarnos la boca de mineralidad y terminar con un larguísmo final deliciosamente amargoso.

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Vino Martín Códax Lías 2010

 

 

En esta ocasión nos trasladamos al Salnés, para visitar una de las mayores bodegas de rías Baixas: Martín Códax, bodega que supervisa actualmente, entre viñedos propios, viñedos de los socios y acuerdos con productores independientes, cerca de 450 hectáreas de viñedo de albariño.

 

 

Martín Códax Lías procede de la finca Pé Redondo, un viñedo de 14 hectáreas de suelo franco arenoso adquirido el año 2004 por la bodega con la intención de concentrar en él sus proyectos de I+D+I. En Pé Redondo se han desarrollado estudios acerca del comportamiento del Albariño con diferentes patrones o sistemas de conducción, pruebas de sensorización de viñedos dentro del proyecto Viñas atlánticas y estudios acerca de la incidencia que el cambio climático va a tener sobre los viñedos (proyecto Deméter)

 

Fotografia de Olof Adell (Flickr)


 

Entre todos los proyectos de investigación desarrollados en Pé Redondo me parece destacable el ensayo acerca del uso de algas como abono del viñedo, una práctica que tradicional del Salnés pero que se había perdido con el paso del tiempo. El objetivo es elaborar una materia orgánica, empleando las algas y los subproductos de la producción de la uva, como los raspones, que sirva para reducir el uso de nitrógeno mineral como abono para el viñedo.

 

 

La uva con la que se elabora Martín Códax Lías procede de viñedos relativamente jóvenes conducidos en espaldera en varias parcelas de orientaciones diferentes de la finca de Pé Redondo cuyos mostos fermentan en acero inoxidable. Posteriormente se incorpora una selección de lías finas entre todos los depósitos de la bodega y el vino y las lías finas son sometidas a Batonage durante dos meses. Por último, el vino realiza una crianza de diez meses en depósitos de acero inoxidable con las lías en reposo.

 

Martín Códax Lías 2010
Bodega: Martín Códax
D.O.: Rías Baixas
Variedades de Uva: 100% Albariño 
Valoración: 9
Precio aprox: 16€
RCP: excelente

MC Lías presenta un color amarillo pajizo intenso, la nariz arranca con recuerdos frutales, fruta amarilla de hueso y fruta blanca acompañada de notas de pastelería, levaduras y mantequillas que recurdan su crianza sobre lías. En boca resulta tremendamente goloso y largo, volumen y grasa redondeados con una buena acidez.

 
Ficha del vino: http://www.martincodax.com/producto#/lias

Página web de la bodega: http://www.martincodax.com/bodega

Vino Tricó 2007

 

 

Hace algo más de una semana tuve la enorme suerte de asistir a una cata vertical de Tricó dirigida por el propio productor: José Antonio López (antes Lusco y Morgadío)

 

En el blog ya habíamos hablado de los vinos de José Antonio, nos habíamos emocionado con su Tricó 2009 y también disfrutamos de la excelente relación calidad-precio de Tabla de Sumar 2010.

 

Empezamos la cata con Tabla de sumar 2011 y terminamos con Tricó Nicolás 2010, frescura y potencia para iniciar y terminar la cata, entre ellos un paseo por las añadas 2007 a 2011, referencia esta última que todavía no está en el mercado.

 

La mayoría de los participantes en la cata coincidimos en destacar la añada de 2007 como la mejor de todas las que probamos, demostrando que cuando los vinos se hacen bien no tenemos que consumirlos en el año, Recuerdo haber leído en alguna ocasión que los vinos de José antonio eran vinos de tercer año, este 2007 está en su quinto año y el punto de frescura que conserva apunta a que todavía le quedan unos cuantos añitos más, lástima que ya no queden botellas…

 

El recorrido por las distintas añadas nos permitió valorar como influyeron las condiciones climatológicas en cada una de ellas y pudimos comprobar lo bien que le sientan los veranos frescos al vino, lástima que no le sienten igual a la playa… En la foto superior podemos observar las las variaciones de color, del amarillo pajizo de la añada 2011 (derecha) al precioso oro viejo del 2007. Las variaciones de color, aunque en la foto no se puede “oler” estan acompañadas de una evolución aromática que arranca con la presencia mayoritaria de aromas de fruta verde en 2007 que progresivamente va madurando hasta terminar convertida en una deliciosa compota envuelta en mieles.

Tricó 2007
Bodega: Compañía de vinos Tricó
D.O.: Rías Baixas
Variedades de Uva: 100% Albariño 
Valoración: 9,8
Precio aprox: 15€
RCP: excelente

Tricó 2007 presenta un espectacular color amarillo dorado, limpio, brillante y denso, en nariz, se muestra tremendamente expresivo donde fruta blanca en compota compite con una deliciosamente marcada mineralidad, en boca resulta increíble, untuosidad, peso, elegancia, la boca se llena de grasa, fruta, mieles y granito. IMPRESIONANTE!!!

 

Vino La Descarga 2010

 

 

Después de un par de semanas podando blanco legítimo en el curso “Básico de viticultura y enología” que organiza la Fundación Juana de Vega con el CFEA de Guísamo, me apetecía tomar un vino elaborado exclusivamente con esta variedad.

 

 

Como os acabo de comentar estoy haciendo un curso de iniciación a la viticultura y me ha parecido buena idea iniciar una linea diferente de publicaciones y compartir con vosotros lo que vayamos avanzando en el curso… a partir de ahora alternaré publicaciones que hablen de vinos y bodegas con otras en las que comentaré los avances del curso, pero hoy toca hablar de La descarga 2010.

 

 

La descarga es uno de los blancos que elabora bodegas Obanca, de la que ya comentamos hace un año uno de sus tintos (Castro de Limés 2008).

Como ya comentamos en su día, bodegas Obanca, es una pequeña bodega fundada en el año 2000 en el pueblo de Obanca que se encuentra en el concejo de Cangas de Narcea en Asturias. La bodega posee 7 hectáreas de viñedo en las laderas de los valles que rodean los ríos Luiña, Narcea y Naviego repartidos en varias fincas que tienen la consideración de viñedos de alta montaña. En las fotos tomadas de la página de Facebook de la bodega podemos observar la pendiente de algunas de ellas.

 

 

Cangas del Narcea es un concejo situado en el sudoeste del Principado donde predominan los suelos pizarrosos, tiene un clima oceánico continentalizado, pero con importantes rasgos mediterraneos. Se trata de un microclima único en Asturias, con unos inviernos fríos y veranos calurosos. Además, debido al abrigo de las sierras montañosas que se disponen hacia el noroeste tiene un 30% menos de precipitaciones que el resto de Asturias.

 

 

Por tradición y por historia, en Cangas siempre se han producido vinos tintos, quedando los blancos reducidos a una pequeña producción residual, que en muchos casos ni existía, ya que se mezclaba con la uva tinta para obtener vinos rosados pero en los últimos años, se han iniciado varias plantaciones de albarín blanco, variedad que en Galicia conocemos por blanco Legítimo, ratiño o raposo, en función de la zona.

 

 

El nombre del vino busca unir dos de los “sentires” Cangueses: el vino y la pólvora y hace referencia a la fiesta que se celebra en Julio en honor a la Virgen del Carmen, esta fiesta es conocida como “la descarga” o “la oración de pólvora” ya que consiste en la suelta de miles de petardos voladores.

 

 

La descarga 2010
Bodega: Obanca
D.O.: IGP Vino de la tierra de Cangas
Variedades de Uva: 100% Albarín blanco
Valoración: 8,7 
Precio aprox: 12€
RCP: muy buena

La descarga presenta un color amarillo pajizo, denso, limpio y brillante, en nariz predominan los aromas de fruta blanca y amarilla sobre un fondo herbáceo, sin embargo en boca el vino se vuelve más vegetal, carnoso, untuoso, con buena acidez. Una nariz que recuerda a treixadura acompañada de una boca que se acerca al godello…

 

Otros vinos de la misma bodega en enofílicos: Castro de Limés 2008

Página web de la bodega: http://www.obanca.com/

 

Vino A Escusa 2011

Forjas do Salnés es seguramente la bodega mayor carga de innovación de la D.O. Rías Baixas, su apuesta por las variedades tintas, la ratiño y la vuelta a la tradición en la elaboración del albariño así lo demuestran, pero en esta ocasión no vamos a hablar de innovación, sino de azar.

A Escusa, según nos cuenta Manuel Gago en su blog Capítulo Cero, es el fruto de un error. Bendito error…, al igual que los post-it que nacen de la búsqueda de una utilidad para un pegamento que no pega, la primera añada de A Escusa nace de un vino que no fermenta correctamente…

En 2008 uno de los depósitos de 500 litros destinados a la producción de Leirana detiene de manera accidental su fermentación Rodrigo, propietario de la bodega llama a Raúl Pérez su enólogo para intentar salvar el vino, pero al probar el resultado, deciden darle reposo y finalmente sacarlo al mercado. Desde entonces se sigue produciendo el vino, aunque ya no de forma accidental.

El resultado, un vino diferente, sofisticado, que recuerda en gran medida a los riesling alemanes, un vino de baja graduación alcohólica, ligeramente abocado pero con una punta de acidez que redondea el conjunto superando a los alemanes, en lo que podríamos denominar el Kabinett del Salnés.

A Escusa está elaborado 100% con uva albariño pero no está amparado por la D.O. Rías Baixas, su nombre procede del monte a Escusa, que separa las rías de Arousa y Pontevedra y que se encuentra muy próximo a la bodega.

Curro da Escusa – Fotografía tomada por Ferreño

En el monte de A Escusa se celebra todos los años una tradicional “Rapa das Bestas” y cuenta con un “curro” estable como podemos ver en la foto anterior.

A Escusa 2011
Bodega: Forjas do Salnés
D.O.: sin DO
Variedades de Uva: 100% Albariño
Valoración: 9
Precio aprox: 18€
RCP: Excelente 

A Escusa presenta un color amarillo pajizo con cierta turbidez, en nariz comienza la sorpresa, encontramos fruta blanca madura, recuerdos de plátano… acompañado de un punto floral y un ligerísimo fondo mineral. En boca se muestra goloso, untuoso, frescura y dulzor luchando por ganar protagonismo. Una auténtica joya que vale la pena buscar para probar un vino “diferente”…

Otros vinos de la bodega en enofílicos: Cos Pés 2010

 

Vino Traste 2011

 

 

La RAE describe traste como un “vaso pequeño, de vidrio, con que prueban e vino los catadores” pero la RAG lo define como un “amigo de enredar, de facer trasnadas ou falcatruadas” y es de esta segunda acepción la que da nombre al vino que vamos a comentar hoy.

 

 

La Bodega José Aristegui es la bodega más reciente de la D.O. Valdeorras que comenzó a funcionar en el  año 2012 con una producción inicial de aproximadamente 6.000 botellas de sus 3 vinos José Aristegui Mencía, José Aristegui Godello y Traste

José Arístegui es el verdadero Traste que da nombre al vino, un “rapaz” que de pequeño inventaba mil y una diabluras para no ayudar a su padres en las viñas, pero como suele sucedernos a todos, terminamos amando aquello que odiábamos cuando éramos niños.

 

 

En 1930 el abuelo de José planta un viñedo en las montañas que rodeaban su casa con la intención de elaborar un vino que ofrecer en su casa de comidas. El viñedo se ha mantenido en la familia y hoy pertenece a José “Yo trabajo en mayoria con viñedos viejos que son la herencia de mi padre y mi abuelo, ellos trabajaron en el mundo del vino toda la vida y son realmente los que han posibilitado que yo disponga de esas viñas”

 

 

Un viñedo centenario donde las cepas descansan sobre piedras, en el que destacan las dos fincas que ven nacer a este Traste:

 

 

Trasdeirelas, auténtico corazón del Traste, cepas casi centenarias de garnacha sobre un suelo de pizarra con esquistos procedentes de muchos años de “cabaduria” una técnica de cultivo tradicional en Valdeorras que consistía en cabar las viñas, año tras añocon la intención de ir desmenuzando la pizarra y convertirla en esquistos.

 

 

Y la viña de Don Pepe. Donde el terreno cambia completamente, las cepas aquí tienen una edad media de 75 años sobre un suelo de arcilla ferrosa de un rojo espectacular sobre un substrato de canto rodado.

 

 

La filosofía de trabajo de José tiene como principal referente mantener el suelo vivo y respetar la biodiversidad de cada finca. José se define como un observador de los viñedos, porque como él mismo dice, “cada viña es un mundo y hay que escucharla para saber que necesita”

 

 

Traste es un vino tinto que procede de una selección de cepas centenarias de Garnacha Tintorera y Mencía de las fincas Trasdeirelas y Don Pepe con crianza en barrica de roble francés de primer año.

 

 

La Garnacha Tintorera es una variedad que tradicionalmente ha estado relegada a un segundo plano en Valdeorras, empleada habitualmente para la elaboración de vinos corrientes o para incrementar color y estructura en mezclas de tintos. Pese a ello, es una variedad muy extendida en toda la D.O. Valdeorras, aunque para manifestar todo su potencial necesita edad y el terruño adecuado, factores que confluyen en este Traste.

 

 

Traste 2011
Bodega: José Luís Arístegui Anido
D.O.: Valdeorras
Variedades de Uva: 80% Garnacha Tintorera, 20% Mencía
Valoración: 9’4
Precio aprox: 16€
RCP: Excelente

Traste presenta un brillante color rojo picota con capa muy alta, en nariz se muestra sumamente intenso donde la fruta negra viene acompañada de unos frescos balsámicos. En boca se muestra potente, estructurado, un tanino redondo y sabroso acompañado de una frescura que invita a volver a beber…

 

Página web de la bodega: Facebook Bodega