Mis vinos del 2016

Como todos los años, comenzamos este nuevo haciendo balance del anterior y recordando los vinos que han marcado el año que nos deja… Un año en el que he escrito mucho menos de lo que me habría gustado. Siempre le echo la culpa al trabajo, es cierto que en 2016 ha consumido más tiempo del que solía requerir, pero seguramente no sea ese el único motivo… a ver cómo se da el 2017.

Durante el pasado año la imagen ha ganado peso frente a la palabra y seguramente una de las formas de volver a publicar con más asiduidad pase por seguir dándole espacio a la fotografía.

Pero bueno, a lo que nos ocupa: revisitar los vinos que han marcado nuestro 2016. No se trata de una lista de los mejores vinos que he tomado en el año sino de aquellos que me traen los mejores recuerdos. Muchos han dejado ese poso por su calidad, pero la mayor parte de ellos unen a la calidad del vino la calidad de las personas que me acompañaban.

 

 

Que tengáis un 2017 cargado de buenos vinos!

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Vino Cuvée Marguerite 2012

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Hoy voy a hablar de un vino que he probado hace ya bastante tiempo y del que aunque todavía no he publicado nada, escribo por segunda vez por una “cagada” con el word. Tenía una entrada prácticamente preparada para publicar, pero un “salir sin guardar” se la llevó por delante… Aquel día sólo tuve tiempo de reescribir la nota del vino y hoy por fin puedo dedicarle un rato y terminar la entrada.

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La verdad es que si esto me hubiera pasado con cualquier otro vino, habría saltado al siguiente, pero con Ganevat… además durante este tiempo tampoco ha aparecido ningún vino que apartase a Cuvée Marguerite del lugar privilegiado que ocupa en mis recuerdos.

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Los que me conocéis ya sabéis que para mí el segundo paraíso en la tierra (después de Galicia) es el Jura y Ganevat el mejor guardián de dicho paraíso, ahora además puedo afirmar que Cuvée Marguetite es el cáliz del que todo Ganevatiano tiene que beber.

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Marguerite es el nombre de la abuela de Ganevat y el nombre de uno de los vinos más especiales de nuestro Dios. Un vino que procede de un viñedo plantado en 1902 sobre suelos de marga gris y que Ganevat sólo embotella en Magnum debido a su escasa producción.

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El vino se elabora con una antigua variedad de Chardonnay llamada “Melon à Queue Rouge” (Melón de cola roja) Nombre que viene del color que presenta el escobajo que une los racimos. Una antigua variedad casi desaparecida en el Jura debido al escaso rendimiento que se obtiene de sus pequeños granos. Podéis ver una foto de esta variedad en la web de cephas.com que enlazo y no muestro por derechos de autor.

Estamos ante el Chardonnay más exuberante de Ganevat, una explosión de fruta casi (que nadie se asuste…) tropical, un vino más intenso y directo que los Chardonnays que conocíamos de este productor.

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Cuvée Marguerite 2012
Bodega: Jean-Francois Ganevat 
D.O.: Côtes du Jura
Variedades de Uva: 100% Chardonnay Melón à Queue Rouge
Precio aprox: 100€
RCP: Capricho_Totalmente_Justificado

Cuvée Marguerite presenta un precioso color amarillo un poco más intenso de lo habitual. En nariz comienza con una explosión de fruta, melocotón, piña, fruta blanca, piel de cítricos confitada… intensidad que poco a poco va abriendo paso a la elegancia a medida que la fruta se va tornado en infusiones, hierbas medicinales y comienza a aparecer el suelo con una mineralidad que poco a poco va ganando protagonismo. En boca presenta la inconfundible acidez del Jura, directo y vertical sin dejar de ser denso y amable. Intenso, profundo, larguísimo…

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Probamos el vino en un Ganevathon que organizó Juan de elsumiller.es para el grupo de cata Merenzao donde además de Marguerite tomamos los siguientes vinos:

  • Vin Jaune 2005
  • Cuvée Prestige 2010
  • Kopin! 2014
  • Grusse en Billat 2012
  • Les Chamois du Paradis 2012
  • Cuvée Marguerite 2012
  • Les Chalasses Vieilles Vignes 2012
  • Les Grands Teppes Vieilles Vignes 2012
  • Cuvée de l’enfant Terrible 2014
  • Julien en Billat 2013
  • Plein Sud 2014
  • Sul Q 2008
  • Vieux Macvin du Jura

Como era de esperar, todos eran unos auténticos vinazos, aunque, en mi opinión Cuvée Marguerite y el Poulsard Cuvée de l’enfant Terrible estuvieron un punto por encima de los demás.

Por cierto, si alguno organiza un Ganevathon, que no se olvide de invitarme…  

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Gallegos en la cima virtual

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.El pasado Domingo, La Voz de Galicia publicaba un artículo acerca de gente e Galicia que participa activamente en blogs y redes sociales y tuvimos la suerte de que se acordaran de nosotros para dicho artículo.

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Os dejo una copia en PDF por si teneis interés en echarle un vistazo…  Gallegos_Virtual

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Muuuuuchas gracias a La Voz y en especial a Bea Abelairas por acordarse de nosotros!

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Mis vinos del 2015

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Estrenamos año y estrenamos nueva imagen!! ya contaréis que os parece… y que mejor forma de empezar el año que recordando los vinos que han marcado nuestro 2015, donde el grupo de cata en el que participo: “los merenzao” tiene cada año más presencia en mi lista de buenos recuerdos…

Recuerdos que comienzan en Febrero con una cata dedicada al Jura donde en 14 vinos repasamos los vinos de una de las zonas del mundo que más me emocionan. Unos días después llega siguiente hito del año, cuando visitando bodegas Beade, Jose nos invitó a probar un espectacular Branco Lexítimo del 2011 que literalmente nos transportó a la Mosela.

En abril los merenzao nos trasladamos a Burdeos donde tuvimos la oportunidad de tomar nuestro primer “Chateau d’Yquem” acompañado de otras maravillas como un “Les forts de Latour”, aunque en mis recuerdos de esa cata se ha quedado fijado el Yquem. Un mes más tarde, en una cata que inicialmente no tenía ninguna temática en concreto, se coló una Pinot Noir de Oregón “Beaux Frères” que nos dejó a todos flipados y forzó dos de las catas que mejor recuerdo me han dejado este año: Borgoña y Pinots del mundo.

Ya en verano, una visita a La Curva y la generosidad de Miguel Besada nos dejaron otro de los grandes momentos del año el impresionante “Dorado” del 2000. Después vinieron las vacaciones Eslovenia y Croacia donde probamos espectaculares blancos, mejores tintos y unos orange wines de escándalo…

y terminamos el año con un “Chateau Chalon” de Macle que termina de poner las cosas muy complicadas para que este 2016 mejore a su predecesor… Será difícil, pero seguro que lo conseguimos…

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Por cierto, esta es la segunda entrada del año, la primera está fuera del blog, en la revista Benbo, donde publicamos un artículo sobre una de las grandes variedades blancas de Galicia, la Branca Lexítima. Os animo a que le echéis un vistazo!

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It’s spring time…

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Es primavera y empieza la magia… las viñas están en el momento más hermoso del año, ese momento en el que vuelve la vida después del duro invierno.

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En esta ocasión no nos vamos a acercar a ningun vino, ni a ningún productor, tampoco vamos a hablar, nos vamos a acercar (y mucho) a la planta, en el momento que personalmente más disfruto, su brotación, justo después del hinchado de las yemas, ese punto en el que empiezan a aparecer las primeras hojas y todo adquiere una textura mágica, como si la viña fuese de algodón.

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La intención de las fotografías de mostrar las texturas “algodonosas” de los brotes iniciales me obligó a acercar la cámara a la viña mucho más de lo que habitualmente hago cuando salgo a fotografiar una finca y desde esta nueva “perspectiva” he podido observar otro elemento enormemente fotogénico, en el que nunca había reparado lo suficiente: el atado y las cicatrices que el invierno deja en los mimbres que lo forman.

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Mis 10 vinos de 2014

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Empezamos el año y como siempre, lo comenzamos haciendo balance del año anterior… Estos días me he regalado un viaje por los vinos que he disfrutado durante 2014 con la intención de elegir los 10 que me trajesen mejores recuerdos. No los mejores, ni los que más me han gustado (aunque alguno hay), sino aquellos que me han dejado un mejor recuerdo, ya sea por el lugar donde los he tomado, por la actividad que estaba realizando en aquel momento o como en la mayor parte de los vinos, por las personas que me acompañaban cuando disfrutaba de ellos.

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Ha sido un bonito regalo de Reyes, pero este regalo era para mi… para uno de vosotros, como todos los años, los Reyes han dejado en nuestra casa un ejemplar dedicado por Luís Paadín de la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia, ejemplar que será para uno de los que comparta con todos cual ha sido su vino de 2014.

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¿Cómo nos lo tiene que decir?

Muy sencillo, publicando un comentario en nuestro instagram como respuesta a la foto que muestra nuestros 10 vinos del año (podéis acceder directamente a la foto a través de este enlace). Con todos los comentarios recibidos hasta el día 18 de enero a las 12 de la mañana, haremos un sorteo del que saldrá el ganador.

Con este sorteo os animamos a conocer instagram, hace unos meses que venimos publicando con cierta regularidad vinos que nos gustan o que por su relación calidad-precio consideramos interesantes y queremos compartirlos con todos vosotros al igual que hacemos con el blog. En este caso, entradas más cortas, al estilo de un miniblog pero seguro que encontraréis algún vino interesante…

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No me enrollo más, os deseo un Feliz 2015 cargado de vinos, incluso mejores que los de 2014!! y yo me voy a celebrar que cumplimos 100 entradas en el blog!

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Vino Nesta Ourela Branco 2012

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El pasado Domingo 6 de Julio tuvo lugar en Paderne la 1ª Mostra do Branco Lexítimo que recoge el testigo de la Feira do Viño de Betanzos, con la intención de promover las bodegas de la zona de Paderne-Betanzos y dar a conocer la variedad con la que es elaboran la mayor parte de ellas: Branco Lexitimo nombre por el que se conoce a esta variedad en la zona de Paderne-Betanzos, con sinonimias como Raposo (Barbanza) o Branco Verdín (Negueira de Muñíz).

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Como acto central de la jornada se constituyó la Cofradía do Branco Lexítimo y el nombramiento de sus primeros embajadores, nombramiento que recayó en una cuarentena de personas (entre los que tengo el honor de encontrarme) que en mayor o menor medida han contribuído al desarrollo de la variedad.

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La variedad Branco Lexítimo es una de nuestras castas autóctonas emparentada con la desaparecida variedad Budelho. Aunque siempre se ha utilizado esta variedad para producir vino en la Comarca das Mariñas, hasta el año 2011 no fue reconocida como uva de vinificación en Galicia. En los años “oscuros” esta variedad, como tantas otras de bajos rendimientos, estuvo a punto de desaparecer al ser sustituida sustituida por otras variedades más productivas como el Agudelo.

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Branco Lexítimo es una variedad de ciclo corto y maduración temprana, que ofrece una razonablemente buena resistencia al mildiu y produce racimos pequeños con bayas también pequeñas de fuerte piel dorada que aporta a los vinos elaborados con ellas intensos aromas florales y balsámicos.

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Después del nombramiento de embajadores pudimos disfrutar una cata con las elaboraciones de todos los productores de la zona, junto con algunas elaboraciones de la zona del Barbanza.

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Durante la cata pudimos observar que, al igual que ocurre en cualquier denominación, no todas las bodegas de Terra de Betanzos llevan el mismo ritmo  dos de ellas (no voy a citar nombres, aunque en breve sus vinos veréis por este blog…) están realizando una clara apuesta por la calidad que les permite seguir mejorando sus vinos año a año (siempre que la climatología lo permite) y las demás están un poco más rezagadas…

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Para acompañar esta entrada no voy a elegir ninguno de los vinos de la cata, como he comentado antes, tengo mis preferencias, pero las guardo para mí… He elegido el que creo es el único Blanco legítimo producido en Galicia de forma comercial que no estuvo presente, así evito pronunciarme…

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Nesta Ourela Branco Barrica 2012
Bodega: Adega Panchín
D.O.: Sin D.O.
Variedades de Uva: 100% Branco Lexítimo
Valoración: 8,7
Precio aprox: 12€
RCP: Muy Buena

Nesta Ourela 2012 tiene un precioso y brillante color amarillo muy cercano al dorado, presenta una nariz dulce marcada por su paso por barrica aunque sin apagar la esencia del varietal, flores blancas y amielados sobre un fondo balsámico, en boca entra cálido y termina fresco imponiéndose los balsámicos que en naríz apreciábamos al fondo. Termina con un final amargoso que prolonga la sensación vinosa en boca.

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Sigue enofílicos en google currents

 

 

Si nos sigues desde un tablet o un móvil, Google Currents puede ser una buena opción para leer enofílicos, especialmente ahora que el próximo 1 de Julio nos deja Google Reader.

Currents es una aplicación disponible para iOS y Android que permite seguir tus blogs favoritos y presenta las noticias en formato revista. Se trata de un servicio poco conocido, aunque existe desde el año 2011, pero cobra especial relevancia con el cierre del famoso Reader y es una de las mejores opciones para seguir blogs desde dispositivos móviles.

 

 

Hemos creado un canal para enofilicos, dónde podéis leer los artículos del blog.

Descarga Google Currents y suscríbete a enofilicos.

 

Vino Martín Códax Lías 2010

 

 

En esta ocasión nos trasladamos al Salnés, para visitar una de las mayores bodegas de rías Baixas: Martín Códax, bodega que supervisa actualmente, entre viñedos propios, viñedos de los socios y acuerdos con productores independientes, cerca de 450 hectáreas de viñedo de albariño.

 

 

Martín Códax Lías procede de la finca Pé Redondo, un viñedo de 14 hectáreas de suelo franco arenoso adquirido el año 2004 por la bodega con la intención de concentrar en él sus proyectos de I+D+I. En Pé Redondo se han desarrollado estudios acerca del comportamiento del Albariño con diferentes patrones o sistemas de conducción, pruebas de sensorización de viñedos dentro del proyecto Viñas atlánticas y estudios acerca de la incidencia que el cambio climático va a tener sobre los viñedos (proyecto Deméter)

 

Fotografia de Olof Adell (Flickr)


 

Entre todos los proyectos de investigación desarrollados en Pé Redondo me parece destacable el ensayo acerca del uso de algas como abono del viñedo, una práctica que tradicional del Salnés pero que se había perdido con el paso del tiempo. El objetivo es elaborar una materia orgánica, empleando las algas y los subproductos de la producción de la uva, como los raspones, que sirva para reducir el uso de nitrógeno mineral como abono para el viñedo.

 

 

La uva con la que se elabora Martín Códax Lías procede de viñedos relativamente jóvenes conducidos en espaldera en varias parcelas de orientaciones diferentes de la finca de Pé Redondo cuyos mostos fermentan en acero inoxidable. Posteriormente se incorpora una selección de lías finas entre todos los depósitos de la bodega y el vino y las lías finas son sometidas a Batonage durante dos meses. Por último, el vino realiza una crianza de diez meses en depósitos de acero inoxidable con las lías en reposo.

 

Martín Códax Lías 2010
Bodega: Martín Códax
D.O.: Rías Baixas
Variedades de Uva: 100% Albariño 
Valoración: 9
Precio aprox: 16€
RCP: excelente

MC Lías presenta un color amarillo pajizo intenso, la nariz arranca con recuerdos frutales, fruta amarilla de hueso y fruta blanca acompañada de notas de pastelería, levaduras y mantequillas que recurdan su crianza sobre lías. En boca resulta tremendamente goloso y largo, volumen y grasa redondeados con una buena acidez.

 
Ficha del vino: http://www.martincodax.com/producto#/lias

Página web de la bodega: http://www.martincodax.com/bodega