Continuamos a vueltas con la Sousón, en esta ocasión nos vamos a Valdeorras para probar un monovarietal de Sousón elaborado por la Bodega Santa Marta.
La bodega Santa Marta nace en 1998 en la D.O. Valdeorras de la unión de dos jóvenes agricultores, un viñedo y la sabiduría aportada por sus padres y abuelos con el objetivo de producir vinos de calidad con personalidad propia.
Santa Marta es una bodega familiar, donde el cuidado, el cariño y el empeño en cada uno de sus vinos, es el máximo cada día. En 1999 salen de bodega los primeros vinos y entran los primeros reconocimientos ya que su primera cosecha obtiene un Acio de Oro en las Catas dos Viños de Galicia.
Santa Marta, apuesta por las variedades autóctonas: El Godello y la Mencía, aunque también trabaja con otras variedades como Garnacha, Palomino y Tempranillo. Al mismo tiempo apuesta por la innovación, y en ese contexto, en 2010, se convierte en la primera bodega de Valdeorras que elabora un vino con la variedad Sousón, vino que estamos probando hoy.
Para la elaboración de este vino, del que se producen 1.800 botellas, se realiza una premaceración fermentativa a 4ºC durante 4 días y posterior fermentación controlada a 24 ºC. El vino tiene una crianza de ocho meses en barricas de roble y 4 meses en botella.
Viñaredo Sousón (sin referencia de añada que supongo 2009)
Bodega: Santa Marta
D.O.: Valdeorras
Variedades de Uva: 100% Sousón
Valoración: 8,7
Precio aprox: 12€
RCP: muy buena
Viñaredo Sousón se muestra brillante, con una alta capa de color rojo violáceo y ribetes azules. En nariz resulta intenso donde destaca por encima de todo la fruta roja, acompañada de ligeros recuerdos de cuero y tostados. En boca entra suave y fresco con un tanino potente y goloso dejando la boca llena de una agradable sensación vinosa.
ficha de cata: http://www.vinaredo.com/images/productos/21303125138.pdf
Página web de la bodega: http://www.vinaredo.com
enofilicos 