Hace un par de semanas estuvimos en Tui en A Emoción dos Viños donde probamos varios vinos que hacen honor al nombre de la feria, muchos vinos que nos han dejado gratos recuerdos, como esa espectacular nariz de fósforo que nos daba El Carro de Rafa Bernabé, la alegría que destila Viva la Vid-a, el espadeiro de Lagar de costa, los recuerdos de un vino “de los de antes” que nos trajo Crisopa de Alberto Nanclares, ese Superhéroe terriblemente disfrutable con el que nos sorprenderá Sebio en breve, la joya con la que todos los años nos sorprende Luís Anxo, en esta ocasión una magnum de Viña de Martín del 2001!!! o la sensación de “mestizaje” que nos dejaba el Couto Mixto de Xico de Mandín, por citar los primeros que recuerdo, probamos algunos más, no muchos, porque en esta ocasión, las ganas de conversar pudieron a las ansias de probar…

Otro de los vinos que allí probamos fue Amanda, el rosado de Alfredo Maestro, vino que toma su nombre de la propia hija del Maestro y que hemos podido repetir con más calma desde casa este fin de semana.

Alfredo Maestro empieza en 1998 elaborando vinos como aficionado, comprando uva y buscando información en los típicos manuales de enología moderna, manuales que poco a poco fue sustituyendo por el conocimiento de sus vecinos, en su mayoría viticultores mayores que elaboraban vino para su consumo personal.

Este progresivo cambio de orientación le permite conseguir cada vez vinos más expresivos y originales lo que le lleva a tomar la decisión de producir de forma completamente natural a partir del año 2003.  Partiendo de una viña sana trabajada de forma natural y sin necesidad de añadir nada en bodega Alfredo consigue los vinos que andaba buscando desde el principio.

Alfredo, como él mismo dice, no ha inventado nada, la forma que tiene de elaborar vino viene de lejos, de cuando se hacían vinos sin disponer de tecnología dejando que la viña se exprese interviniendo lo menos posible, cultivando de forma natural variedades tradicionales y autóctonas y obviando completamente el uso de productos químicos o sintéticos.

Otras señas de identidad de Alfredo son la vinificación de todas las parcelas y variedades por separado, algunas de las cuales acabarán resultando en vinos de parcela que cada año se expresarán de forma diferente reflejando las características de la añada y el uso de barricas “azueladas”, barricas usadas a las que mediante un torno se les retira una capa interior de madera, llegando a la madera nueva pero moderando muchísimo el tostado de la barrica, persiguiendo que la madera siempre quede detrás de la fruta.

Amanda 2012 procede de una única finca de garnacha tintorera plantada en el año 1953 llamada El Cuchillejo, situada en Olmos de Peñafiel. Suelo calizo-arcilloso a 850 metros de altitud con orientaciones sur y norte ya que ocupa 2 laderas de un pequeño valle del que se obtienen 1.500 botellas.

La uva macera alrededor de 5 horas con sus propios hollejos y posteriormente fermenta en inox. con sus propias levaduras autóctonas. No se realizan correcciones ni aportaciones químicas al vino, únicamente se inertiza el depósito para reducir la presencia de oxígeno y evitar oxidaciones.

Amanda 2012
Bodega: Alfredo Maestro Tejero
D.O.: V.T. Castilla y León
Variedades de Uva: 100% Garnacha Tintorera
Valoración: 9’3
Precio aprox: 10€
RCP: excelente

Amanda se presenta con un precioso color rosa fresa, la nariz comienza austera desmontando cualquier prejuicio “pirulético” que nos pudiera anticipar su color, al abrirse se muestra delicado, elegante, fresco, fruta roja fresca, agua de rosas y un punto mineral. En boca resulta temendamente fresco, vivo y alegre. Una auténtica descarga de fruta y electricidad.

Página web de la bodega: http://alfredomaestro.com/