Vinos Crater 2007 y Magma 2006

Después de la visita a Canopy, donde probamos la viña escondida, vino que hemos comentado en nuestra anterior publicación y por recomendación de Alfonso (Bodegas Canopy) al ver nuestra inclinación por los vinos “terrosos” y minerales, nos recomienda una visita a la mesa de Bodegas Crater-Buten, donde hemos probado los uno de los vinos que mejor expresan el “terruño” que hayamos probado nunca.

Bodegas Crater es un proyecto personal de un grupo de 7 amigos con el deseo de descubrir las posibilidades de su tierra (Islas Canarias) para elaborar vinos de calidad. El proyecto nace en 1998 en su bodega-garaje (como ellos mismos definen en su web) en la zona norte de Tenerife (D.O. Taroconte-Acentejo) donde elaboran un vino muy personal que busca resaltar los rasgos minerales que le imprime el suelo volcánico donde nace.

Hemos probado sus dos vinos Crater y Magma, como os podéis imaginar, los nombres anticipan lo que nos vamos a encontrar…

 

 

 

 

Crater 2007
Bodega: Buten
D.O.: Taroconte-Acentejo
Variedades de Uva: Listán negro y Negramoll
Valoración: 9
Precio aprox: 20€
RCP: muy buena

 

Crater es un vino con una personalidad muy marcada, diferente a los vinos a los que uno está acostumbrado, en nariz es muy frutal predominando la fruta roja y negra, acompañado de una potencia mineral muy marcada. Piedra y fruta. En boca es complejo, sedoso y largo. Es un vino que vale la pena probar, como he comentado en relación a la viña escondida, puede no gustar, pero sin dudas es un vino diferente. Si te gustan los vinos naturales donde destacan la fruta y la mineralidad, tienes que probarlo!

 

 

 

Magma 2006
Bodega: Buten
D.O.: Taroconte-Acentejo
Variedades de Uva: Negramoll y Sirah
Valoración: 10
Precio aprox: 40€
RCP: buena

 

Como en el caso de Magma es un vino donde predominan la fruta y la piedra, pero en mayor intensidad que en el caso anterior. La fruta es negra en esta ocasión y la piedra se imagina más profunda tal y como indica su nombre. En boca es más corpulento y potente que su hermano menor ganando a éste en elegancia y complejidad. Taninos dulces y final amargoso.

Página web de la bodega: www.craterbodegas.com

 

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Vinos Absis 2007 y Electio 2009

En este segundo post comentaré otra de las agradables sorpresas del Salón de los mejores vinos del 2012, la bodega Parés Baltà en concreto sus vinos Absis y Electio.

Parés Baltà es una bodega 100% familiar ubicada en el Penedés que data del año 1790. Desde sus inicios han apostado por un modelo sostenible de agricultura ecológica, llegando al extremo de contar con su propio rebaño de ovejas para el abonado de las fincas o la ubicación de panales de abejas para asegurar la polinización y transmisión de la influencia mediterránea a sus uvas.

La bodega elabora una gran variedad de vinos y cavas con las 18 variedades de uvas, predominando variedades autócotonas como la Garnacha, el Xarel-lo, macabeo y parellada que cultivan en un mosaico de diferentes suelos.


 

 

 

Absis 2007
Bodega: Parés Baltà
D.O.: Penedés
Variedades de Uva: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Valoración: 10
Precio aprox: 50€ 
RCP: muy buena

 

Al ver la botella nos llama poderosísimamente la atención su diseño, botella negra con una pequeñísima etiqueta. Josep Cusiné nos comenta que quien tiene que hablar es el vino, no la botella.

Absis es un vino tinto elaborado con las variedades de uva Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah procedentes de la finca La Torreta (340 m. altitud). Presenta un color púrpura intenso y una lágrima marcada, su nariz compleja y en ella predominan la fruta negra junto con marcadas notas terrosas y minerales. En boca es sedoso y amplio, con un tanino mullido que redondea las sensaciones que nos deja el vino.

 

Vinificación: Maceración y fermentación de todas las variedades por separado en barricas nuevas de 400 l de roble francés a temperatura controlada de 24 – 26° C durante 32, 34, 29, 31 días respectivamente. Fermentación maloláctica con bacterias autóctonas. Crianza 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.

 

 

 

 

Electio 2009
Bodega: Parés Baltà
D.O.: Penedés
Variedades de Uva: 100% Xarel-lo
Valoración: 8,5
Precio aprox: 23€
RCP: muy buena

 

Electio es un vino blanco con crianza elaborado unicamente con la variedad Xarel·lo de su finca Cal Miret (325 m. Altitud). Presenta un color amarillo-dorado pálido limpio y brillante, ligeramente glicérico. En nariz nos trae recuerdos de fruta blanca madura sobre un fondo cítrico y mineral. En boca es elegante, denso y untuoso, persistente, con un delicioso final ligeramente amargo.

 

Vinificación: Tras una ligera maceración pelicular de 4 horas, se prensa suavemente la uva y se fermenta en barrica nueva y de segundo año francesa y húngara durante 18 días a una temperatura media de 16°C. Pasada la fermentación se sigue la crianza en las mismas barricas sobre sus lías finas hasta completar los 4 meses y con bastoneos periódicos.

Página web de la bodega: www.paresbalta.com

 

Pedrouzos 2008

Hasta hace un par de semanas tenía claro con que vino iba a abrir este blog, tenía claro que sería un vino de Galicia (mi tierra), que hubiese tomado recientemente (o tuviese notas que me ayudasen a recordar sensaciones) y sobre todo, que tuviese un recuerdo emocionante del vino…

Estas características las cumplían sobradamente tres vinos, que ahora no voy a citar, de los que hablaré en próximas publicaciones, pero hace un par de semanas tuve la suerte de acudir al salón de los vinos que organizó Peñin y mi idea inicial cambió. No porque ya no persiguiese los puntos que he comentado en el párrafo anterior… sino porque en el salón me acerqué a una de las pocas mesas con vinos de Galicia y tuve la suerte  probar un vino increíble, que acompañado de la amabilidad en las explicaciones de los propietarios de la bodega, convirtieron la cata en una experiencia inolvidable.

 

 

 

 

 

Pedrouzos 2008
Bodega: Valdesil
D.O.: Valdeorras
Variedades de Uva: 100% Godello
Valoración: 10
Precio aprox: 80€ (botella magnum en bodega)
RCP: muy buena

 

Pedrouzos 2008 es un vino blanco elaborado 100% con uva Godello que tiene su origen en la finca que le da nombre, un viñedo singular que representa la historia de tres generaciones de viticultores y su vinculación con Valdeorras. La finca Pedrouzos constituye el viñedo de Godello más viejo de toda Galicia (año 1885), caracterizado por sus bajos rendimientos (inferiores a un kilo por cepa). La producción, según nos comentaron, apenas pasa de las 300 botellas Magnum por añada.

El vino presenta un precioso color dorado con viscosidad lo que anticipa la sensación de untuosidad que tendremos después en boca. La nariz es intensa y compleja, tirando a dulce, frutas y flores blancas combinan perfectamente con una alta presencia mineral. En boca entra suave y elegante con un delicioso punto amargo final y gran presencia mineral. En definitiva, un VINAZO!

 

 

Este vino lo elabora la familia Prada Gayoso en su bodega Valdesil de la D.O. Valdeorras donde, además del increíble Pedrouzos, la bodega elabora otros 3 vinos excelentes, todos ellos obtenidos exclusivamente a partir de uva Godello:

Montenovo”, un vino joven y fresco que busca expresar el carácter de la variedad Godello.

Valdesil”, un vino trabajado sobre lías, más potente y estructurado que su hermano menor

y el fenomenal “Pezas da Portela”, un vino elaborado a partir de la uva procedente de 11 fincas (pezas) de viñedos históricos recuperadas por la familia en la aldea de Portela. Un vino con gran presencia mineral, donde el paso por madera no oculta ninguno de los matices que aportan el suelo y la uva.

 

  

Página web de la bodega: www.valdesil.com